Baniinnews—Bandar Lampung, BATIQA Hotel Lampung kembali menghadirkan inovasi kuliner melalui peluncuran BATIQA Food & Beverage Signature, deretan menu pilihan yang merupakan hasil kreativitas para talenta kuliner dalam ajang Culinary Journey 2026. Kehadiran menu signature ini sekaligus menjadi momentum diperkenalkannya tampilan baru Fresqa Bistro yang kini hadir dengan suasana lebih modern dan nyaman.

Culinary Journey 2026 merupakan ajang yang mempertemukan talenta kuliner dari berbagai unit BATIQA Hotels di Indonesia. Melalui proses seleksi dan penilaian oleh para profesional di bidang kuliner dan beverage, sejumlah kreasi terbaik ditetapkan sebagai bagian dari BATIQA Food & Beverage Signature.

Salah satu menu yang berhasil terpilih berasal dari BATIQA Hotel Lampung, yakni Arsik Baramundi kreasi Executive Chef Dedi Gusman. Menu tersebut menjadi representasi kreativitas kuliner dengan mengangkat kekayaan cita rasa Nusantara melalui pendekatan penyajian yang lebih modern.

Arsik Baramundi memadukan ikan baramundi dengan karakter kuat bumbu arsik khas Indonesia. Hidangan arsik sendiri dikenal sebagai salah satu kuliner tradisional masyarakat Batak Toba yang memiliki nilai budaya dan menggunakan teknik memasak mangarsik, yakni bumbu disiramkan secara berulang hingga meresap ke dalam bahan utama.

Secara tradisional, arsik menggunakan ikan mas utuh yang dipadukan dengan andaliman, asam cikala, serta berbagai rempah khas pegunungan tanpa menggunakan santan. Melalui Arsik Baramundi, kekayaan rasa tradisional tersebut dikemas dengan sentuhan yang lebih kekinian sehingga dapat dinikmati dalam pengalaman kuliner yang berbeda.

Proses penilaian Culinary Journey 2026 melibatkan sejumlah profesional di bidang kuliner dan beverage, di antaranya William Ekaputra Mulia, Mixology Competition Winner, serta Chef Rudy Takarianta, ICA Member sekaligus Culinary Director The “K” Dining Restaurant dan Mixology Competition Winner.

Peluncuran BATIQA Food & Beverage Signature juga menjadi kesempatan bagi BATIQA Hotel Lampung untuk memperkenalkan wajah baru Fresqa Bistro. Pembaruan tersebut menghadirkan atmosfer yang lebih segar, modern, dan nyaman bagi para tamu.

Selain melakukan pembaruan dari sisi produk dan suasana, BATIQA Hotel Lampung turut meningkatkan kualitas pelayanan. Tim Fresqa Bistro berkomitmen memberikan pelayanan yang ramah, sigap, dan profesional agar pengalaman bersantap para tamu tidak hanya ditentukan oleh kualitas makanan, tetapi juga oleh kenyamanan dan hospitality yang diberikan.

Hotel Manager BATIQA Hotel Lampung, Ade Rizky Fajar, mengatakan peluncuran BATIQA Food & Beverage Signature menjadi langkah penting dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang semakin beragam bagi para tamu.

«“Kami sangat antusias menyambut hadirnya BATIQA Food & Beverage Signature di BATIQA Hotel Lampung. Menu-menu ini merupakan hasil kreativitas dan perjalanan kuliner BATIQA yang melibatkan talenta dari berbagai unit di Indonesia. Kami berharap kehadiran menu signature ini dapat memberikan pengalaman kuliner yang semakin beragam sekaligus menjadi bagian dari upaya kami untuk terus meningkatkan kualitas produk dan pelayanan di Fresqa Bistro,” ujar Ade Rizky Fajar.»

Sementara itu, Executive Chef BATIQA Hotel Lampung, Dedi Gusman, menjelaskan bahwa Arsik Baramundi menjadi salah satu menu yang membawa kekayaan cita rasa lokal ke dalam konsep hidangan modern.

«“Untuk BATIQA Hotel Lampung, salah satu menu yang menjadi bagian dari signature adalah Arsik Baramundi. Menu ini mengangkat cita rasa arsik yang khas dengan menggunakan ikan baramundi sebagai bahan utama, sehingga menghasilkan perpaduan rasa kaya rempah dengan penyajian yang lebih modern,” jelas Dedi Gusman.»

Selain Arsik Baramundi, BATIQA Hotel Lampung juga menghadirkan sejumlah menu signature lainnya, seperti Dori Dabu-Dabu, Tahu Cabe Garam, Otak-Otak Kenangan, Kunyit Asam Squash, dan Lembayung Rasa. Setiap menu menawarkan karakter rasa dan pengalaman kuliner yang berbeda.

Melalui BATIQA Food & Beverage Signature, kreasi para talenta kuliner dari berbagai daerah di Indonesia kini dapat dinikmati lebih luas oleh para tamu BATIQA Hotels. Sementara itu, transformasi Fresqa Bistro menjadi bagian dari komitmen BATIQA Hotel Lampung untuk terus berinovasi, baik dari sisi menu, suasana, maupun kualitas pelayanan.

Dengan perpaduan menu signature, atmosfer baru, dan pelayanan yang semakin ditingkatkan, Fresqa Bistro diharapkan mampu menjadi salah satu pilihan masyarakat dan tamu hotel untuk menikmati pengalaman bersantap yang nyaman, berkelas, dan berkesan di Bandar Lampung.

Berita Seputar Lampung

Menyajikan berita teks, foto, video, audio.

Media online

baniinnews@gmail.com

082177461270

© 2024. All rights reserved.